Salmone appena scottato

Se ti piace il salmone crudo è facilissimo, aggiungi magari un poco di sale affumicato e spargi le perle di fingerlime in modo da riservarne qualcuna per ogni boccone. Quando mastichi, le perline si rompono liberando il loro caratteristico ZING di sapore.

Se ti piace cotto, io propongo il forno a microonde senza cuocerlo troppo, giusto un paio di minuti a tutta potenza, lascialo un po' translucido e aggiungi le perline per servire. YUMMY

 

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