Yellow Kg 1

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Yellow Kg 1

150.00

Varietà Yellow buccia verde perle grosse gialle molto citrico

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YELLOW

E' quello che assomiglia di più al limone, per il colore intendiamoci. Si raccoglie quando è verde perché matura tutto insieme e se diventa giallo il frutto cada a terra, dove diventa subito preda per insetti e uccelli. Per questa ragione è piuttosto raro. Le perle sono belle grosse e il sapore ricco e pungente. Adatto alle tartare di pesce, va d'accordo anche con tagliolini e panna. Ineguagliabile in gelatina per guarnire panna cotta e dolci al cucchiaio. Giuro, l'ho visto usare addirittura sulla pizza.